الكعك والمعمول من أشهر الحلويات التقليدية في العالم العربي، وغالباً ما ترتبط بالمناسبات الدينية مثل الأعياد. يتميزان بتنوع نكهاتهما وحشواتهما، مما يجعلهما جزءاً أساسياً من الثقافة الغذائية والتراث العربي.
1. الكعك:
الكعك هو نوع من الحلويات يتم تحضيره بشكل أساسي في المناسبات والأعياد، خصوصاً **عيد الفطر** و**عيد الأضحى**. يتميز الكعك بقوامه المقرمش وملمسه الناعم. يتم صنعه عادة من الدقيق، السمن أو الزبدة، ويُحشى بأنواع مختلفة من الحشوات، مثل التمر، المكسرات، أو العجوة.
2. المعمول:
المعمول هو نوع آخر من الحلويات المحشوة، ويُعد جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات بالأعياد في العديد من الدول العربية، وخاصة **بلاد الشام** ودول الخليج. يتم صنع المعمول من عجينة السميد أو الدقيق، ويُحشى بالفستق، الجوز، أو التمر.
أنواع المعمول:
- المعمول بالتمر: يُحشى بعجينة التمر ويتميز بحلاوته الطبيعية.
- المعمول بالفستق: حشوة الفستق الناعمة مع نكهة ماء الورد تضفي طابعاً خاصاً على هذا النوع.
- المعمول بالجوز: يتم حشوه بالجوز المفروم مع قليل من السكر والقرفة.
يجمع الكعك والمعمول بين النكهة الغنية والتراث العربي العريق، وهما يمثلان جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الأعياد والمناسبات السعيدة في العالم العربي. بفضل تنوع حشواتهما ونكهاتهما، تستمر شعبيتهما عبر الأجيال، ليكونا دائماً الخيار الأول في المناسبات الخاصة.
